6 Jenis Sajian Nasi Khas Indonesia

Sekedar share ilmu karena saya orang indonesia aseli.. saya mau share 6 jenis sajian nasi khas indonesia yang saya tahu . Sajian nasi khas Indonesia terbilang cukup mudah dibuat karena bahan-bahan yang digunakan adalah bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara penyajiannya yang sangat sederhana. Yang paling mencolok dari sajian nasi khas Indonesia ini yaitu meskipun menggunakan piring tetap selalu menggunakan alas daun pisang sobat. Mau tau apa saja ke enam sajian nasi tersebut.. langsung saja kita lihat list dibawah nih......

1. Nasi Kuning

 

Yang pertama dan ciri khas indonesia banget nih, siapa lagi kalo bukan nasi kuning atau bisa juga dibilang nasi uduk. Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia aseli. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Kenapa disebut nasi kuning, ya karena warnanya kuning :) dan kenapa diberi warna kuning karena dalam tradisi Indonesia warna nasi kuning menggambarkan kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur. Oleh sebab itu nasi kuning sering disajikan pada peristiwa syukuran dan peristiwa-peristiwa gembira seperti kelahiran, pernikahan,tunangan, peresmian, dan masih banyak lagi peristiwa syukuran yang sering menyajikan nasi kuning. Nasi kuning adalah makanan yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang membuat lidah bergoyang karena perpaduan antara rempah-rempah dan santan yang menjadi satu.

2. Nasi Krawu

Nasi Krawu adalah makanan khas kota Gresik Jawa Timur. Makanan ini merupakan campuran dari nasi dan daging sapi dengan kadar minyak yang termasuk tinggi. Ada pula yang menambahkan dengan rempelo (usus, babat, dll), cingur, bahkan mata sapi. Makanan ini tidak memakai sayur-sayuran dalam penyajiannya. Hal yang menarik dari nasi krawu yaitu meskipun nasi ini khas kota Gresik tapi semua penjualnya adalah orang Madura, hihi unik ya.....

3. Nasi Liwet

Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo Jawa Tengah. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan santan) mirip nasi uduk/nasi kuning hanya saja tidak memakai kunyit, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam (daging ayam dipotong kecil-kecil) dan areh (semacam bubur gurih dari kelapa). Tetapi nasi liwet sekarang ini sudah banyak dikreasikan dengan berbagai sajian lain, bahkan untuk nasinya sendiri sudah banyak yang mengkreasikannya seperti nasi liwet rasa pedas, nasi liwet rasa pedas manis dan sekarang sudah banyak yang menjualnya dalam bentuk nasi liwet instan. Jadi kita hanya perlu menyeduhnya dengan air panas dan nasi liwet bisa dengan mudah disajikan.

Penduduk kota Solo sendiri biasa memakan nasi liwet setiap waktu mulai dari untuk sarapan, sampai makan malam. Tempat paling terkenal untuk penjualan nasi liwet (warung lesehan) yaitu di daerah Keprabon yang hanya berjualan pada malam hari.

4. Nasi Jagung

Nasi jagung (Nasek ampog) adalah variasi nasi khas bagi masyarakat Madura. Nasi ini terdiri dari nasi putih yang dicampur dengan biji jagung yang telah dimasak bersama dengan nasi tersebut. Nasi jagung sama dengan nasi putih yang biasa dimakan dengan lauk-pauk lainnya. Nasi ini juga adalah pengganti nasi putih buat penderita diabetes. Karena kadar glukosa dalam nasi jagung terbilang rendah jadi baik bagi penderita diabetes.

5. Nasi Pecel

Nasi pecel adalah nasi yang dihidangkan dengan pecel. Pecel adalah makanan khas Kota Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari rebusan sayuran berupa bayam, tauge, kacang panjang, kemangi, daun turi, krai (sejenis mentimun) atau sayuran lainnya yang dihidangkan dengan disiram sambal pecel. Konsep hidangan pecel ada kemiripan dengan salad bagi orang Eropa, yakni sayuran segar yang disiram topping mayonaise. Hanya saja untuk pecel toppingnya sambal pecel,hehe.. rasanya gak kalah enak sama salad lho.

6. Nasi Kucing

Nasi kucing (atau dalam bahasa Jawa dikenal dengan "segå kucing") bukanlah suatu menu tertentu tetapi lebih pada cara penyajian nasi bungkus yang banyak ditemukan pada warung angkringan. Dinamakan "nasi kucing" karena disajikan dalam porsi yang (sangaaat..) sedikit, seperti menu untuk pakan kucing :). Nasi kucing adalah sebentuk nasi rames, dengan menu bermacam-macam seperti tempe kering, teri goreng, sambal goreng, babat, bandeng, usus, kepala atau cakar ayam serta sate telur puyuh, yg semakin nikmat kalau dibakar dahulu sebentar sebelum disajikan. Nasi kucing dikenal di berbagai tempat di Jawa Tengah (termasuk Yogyakarta) dan sangat populer di kalangan mahasiswa karena harganya lumayan murah untuk ukuran kantong anak kos, selain itu rasanya juga pas di lidah orang Indonesia.

Nah, itu tuh ke enam varian nasi khas Indonesia yang sering kita jumpai. Semoga bermanfaat untuk menambah pengetahuan tentang makanan khas yang sering di jumpai dimana lagi kalo bukan di Indonesia :)